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步骤 1/12
准备好原料。
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步骤 2/12
黄油室温下软化后加入白糖。
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步骤 3/12
用电动打蛋器打至颜色发白。
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步骤 4/12
多次少量的加入打散的蛋液。
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步骤 5/12
蛋液和黄油全部混合均匀后筛入低粉。
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步骤 6/12
混合成光滑细腻的面糊。
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步骤 7/12
取一半面糊，加入5克的可可粉，混合均匀。
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步骤 8/12
做成两种颜色的面糊。
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步骤 9/12
蛋卷烤盘放入燃气炉上，两面加热后，分别舀入两勺面糊。
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步骤 10/12
小火先一面加热一分钟，翻面后继续加热一分钟，打开检查颜色，如图金黄即可。
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步骤 11/12
做好的蛋卷取出，放在平整的盖帘上，迅速放入一根筷子，从一头卷起。
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步骤 12/12
卷好后，收口朝下，两手轻轻压一压，定型后即可取出筷子，一根蛋卷就做好了。