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菜花炒肉
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别有愿你好时沓
菜花炒肉,千万别直接下锅炒,教你正确做法,上桌就抢光
时间:10分钟内
食材
菜花
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
海鲜酱油
适量
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
菜花掰成小朵洗净,盐水泡10分钟,过水焯一下备用;
步骤 2/6
瘦肉切片备用;
步骤 3/6
炒锅加入适量的油;
步骤 4/6
加入花椒爆出香味,加入瘦肉翻炒,点几滴香醋保持瘦肉的鲜嫩;
步骤 5/6
加入葱姜、海鲜酱油,爆出香味,添入菜花翻炒;
步骤 6/6
加入白糖、盐调味,勾薄芡出锅装盘。
小贴士
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还易藏有菜虫。所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,残留农药也去除了。
发布于 2020-08-14
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