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麻酱黄瓜丝茄泥
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匆怯瓜潞实

夏天的餐桌总是不能缺少一道凉菜，而夏天吃的最多的就是茄子，正是茄子下来的时候，这个时候的茄子最嫩了。现蒸再拌，特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 400g
黄瓜 150g
芝麻酱 适量
盐 适量
醋 少量
大蒜 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子，洗净。
  • 步骤 2/10
    黄瓜，洗净。
  • 步骤 3/10
    茄子去皮，切大片，放在蒸锅里蒸15分钟左右。
  • 步骤 4/10
    将蒸好的茄子放在盘子里，晾凉。
  • 步骤 5/10
    然后剥蒜。
  • 步骤 6/10
    芝麻酱里放入醋，搅拌。
  • 步骤 7/10
    然后加入盐。
  • 步骤 8/10
    将大蒜拍成泥，放入麻酱里。
  • 步骤 9/10
    黄瓜，切丝。
  • 步骤 10/10
    将黄瓜丝放在茄泥一周，然后将搅拌好的麻酱放在上面就可以了。
小贴士

麻酱不宜和的很稀，因为茄子会出汤，所以直接用醋搅拌即可。

发布于 2020-01-07
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