胡萝卜丝炒肉片茄子
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偎蒂手送遣

非常方便快捷的一款快手菜,晕素搭配,营养满格,一菜顶三。如果一个人在家,不喜欢弄太多的菜,这款就是非常棒的选择。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。

时间:10分钟内
食材
茄子 2根
猪肉 200g
胡萝卜 1根
适量
适量
生姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗净去蒂,切滚刀片
  • 步骤 2/6
    胡萝卜洗净,切成细丝
  • 步骤 3/6
    瘦肉洗净沥干,切成片
  • 步骤 4/6
    热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入肉片,调适量料酒,大火翻炒
  • 步骤 5/6
    然后倒入茄子,继续干煸
  • 步骤 6/6
    待茄子变软,倒入胡萝卜丝,稍炒片刻,洒入食盐,胡椒粉,白醋。起锅入盘。
小贴士

肉片炒之前可适当用生粉和料酒腌制一会,也可以不腌。

发布于 2019-10-15
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