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爱心茄饼
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七十二行

茄子泛滥的季节，做一份椒麻香味的茄饼，再来上一碗豆浆熬成的白粥，绝对是经典的搭配。

时间:10-30分钟
食材
茄子 3个
普通面粉 100g
盐 3g
花椒粉 5g
味精 2g
油 1瓶
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净切去头尾部分。
  • 步骤 2/9
    切成小丁放碗里，越小越好，然后倒入面粉。
  • 步骤 3/9
    撒上花椒粉，盐和味精。
  • 步骤 4/9
    加水调成面糊，水的比例自己掌握，一点点的加，调到浓稠无干粉状就可以了。
  • 步骤 5/9
    平底锅倒油烧热。
  • 步骤 6/9
    放入煎蛋器，用勺子放面糊，中火煎至一面金黄。
  • 步骤 7/9
    接着翻面煎，两面金黄即可起锅。
  • 步骤 8/9
    盘子铺上纸吸油。
  • 步骤 9/9
    配上美美的西瓜汁，简直幸福感爆棚。
小贴士

煎炸的食品如果怕油多的话可以选择平底锅来做，这样油不会需要太多比较健康，而且整个过程要小火慢炸，以免糊锅。

发布于 2019-10-29
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