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冬之恋
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鸵鸟descent
说到这道菜还是以前放电视那段时间做过,后来因为比较喜欢这个口感又做过很多次,今天也发上来和大家分享一下。
时间:10分钟内
食材
虾
9个
冬瓜
1块
油
适量
盐
适量
李锦记蒸鱼豉油
适量
天成一味鲜酱油
适量
大葱
适量
香叶
3片
桂皮
1小块
生姜
3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备做菜所需有食材
步骤 2/11
冬瓜去皮去芯切成7mm厚7公分长的块,用曲线刀在冬瓜的长一面切出曲线边
步骤 3/11
锅中倒放适量的食用油加热,放入整理好的冬瓜块
步骤 4/11
冬瓜炸至两面发黄
步骤 5/11
控出多余的油后加放适量的高汤,大火烧开小火煮10分钟左右.加入大约两勺李锦记的蒸鱼豉油.加入一勺李锦记的天成一味鲜酱油
步骤 6/11
然后翻炒均匀后,大火收汁即可
步骤 7/11
摆盘
步骤 8/11
煮虾配料:香叶、八角、生姜片、葱段、桂皮处理清洗干净备用
步骤 9/11
所有虾去除虾线
步骤 10/11
锅中加入清水和所有煮虾配料煮个五分钟后放入虾煮熟,少放点盐
步骤 11/11
虾去去头剥皮摆上烧好的冬瓜上即可
小贴士
虾本身就鲜建议不要放鸡精和味精类的调料
发布于 2022-05-02
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