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螃蟹烩萝卜
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殳梦菡虚

哥哥送来了从阳澄湖买回的大闸蟹，带了一些红皮的萝卜来，说是当地人种的，这萝卜像水果，脆嫩水分很多，喜欢喝汤，正好用萝卜和大闸蟹煮了汤，用着2种食材煮的汤正适合现在的初冬季节，清心养肺。

时间:10-30分钟
食材
萝卜 170g
螃蟹 225g
橄榄油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜片 适量
葱 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    萝卜去皮洗净切成条状
  • 步骤 2/12
    用筷子直接插进螃蟹的中间（心脏），我和它战斗了一小会，不忍心下手，觉得很残忍。
  • 步骤 3/12
    待死后，把螃蟹洗干净，剥开螃蟹的盖子，除掉蟹腮和胃。
  • 步骤 4/12
    砂锅倒入清水，加入螃蟹和萝卜条
  • 步骤 5/12
    加入生姜片和葱结
  • 步骤 6/12
    加入料酒
  • 步骤 7/12
    盖上大火烧开
  • 步骤 8/12
    撇清浮沫
  • 步骤 9/12
    加入盐后盖上转中火15分钟
  • 步骤 10/12
    之后打开加入适量的橄榄油
  • 步骤 11/12
    加入适量的鸡精后熄火。很鲜美。
  • 步骤 12/12
    真的好棒哦，原汁原味的汤，好鲜美。
小贴士

螃蟹不宜和柿子，南瓜，红薯等同食哦。

发布于 2019-10-11
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