今天天气好冷，又想吃热呼呼的，昨天在外面吃湖南菜，真是辣的胃都疼了，所以今天就想煮这锅清淡，但鲜美至极的大杂锅，里面的食材丰富！喝上一碗汤觉得好舒服！
把螃蟹用清水泡十分钟，然后用小刷子刷背部，嘴和腹部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，最后打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。