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鱼胶红枣甜汤
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水文时光恰如年
鱼胶红枣甜汤,营养丰富,男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品
时间:1-2小时
食材
鱼胶
45g
红枣
180g
桂圆
20g
山药
50g
生姜
4-5片
烹饪步骤
步骤 1/4
鱼胶称好后加入适量生姜细丝浸泡2小时,鱼胶泡透,腥味泡出来洗掉。这步很重要,不然汤会很腥的。
步骤 2/4
红枣桂圆和山药分别称好后洗净。
步骤 3/4
砂锅里放几片姜,在把泡好的鱼胶,洗好的红枣桂圆山药倒入锅里,慢炖4小时。红枣和桂圆炖好后就很甜了,不需要加其他调味料。
步骤 4/4
炖好的鱼胶红枣甜汤,味道香甜可口,腥味几乎没有,吃到鱼胶会略带点腥。能吃海鱼的鱼胶味道绝对接受。
小贴士
鱼胶要和生姜片泡两个小时,不然会很腥。
鱼胶最好炖4小时以上才会更美味。
发布于 2020-01-03
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