排骨莲藕汤
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婉丽gangster

其实有时候幸福真的是那样简单的事情,在寒冷的冬天,喝上一碗冒着热气肉汤,总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤,有淡淡的蔬菜甜味,虽然飘着点点油花,但是一点不油腻。排骨软烂,轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁,变的非常美味。都是些常见的食材,做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材,山药,芋头等等。如果想排骨尽快软烂,可以使用压力锅。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
莲藕 2节
胡萝卜 1根
料酒 适量
适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料备用。
  • 步骤 2/10
    排骨清洗干净,斩成块状。
  • 步骤 3/10
    焯水,然后冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。
  • 步骤 5/10
    加入生姜片,少量料酒。
  • 步骤 6/10
    胡萝卜切滚刀片。
  • 步骤 7/10
    莲藕切大块。
  • 步骤 8/10
    先大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。
  • 步骤 9/10
    继续煲一小时左右,调入适量的盐。
  • 步骤 10/10
    装盘即可食用。
小贴士

生姜,料酒,有去腥和作用。

发布于 2019-10-22
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