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香煎莲藕夹
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采秋糯帅哥

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪梅肉 250g
莲藕 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡蛋 适量
糖 适量
葱花 适量
椒盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪梅肉先切小丁,再改刀剁成肉糜;
  • 步骤 2/10
    加入油,盐,葱花,生粉,生抽,糖等调味,和匀;
  • 步骤 3/10
    莲藕洗净,去皮,尽量切薄片;
  • 步骤 4/10
    取一片莲藕,加适量肉糜;
  • 步骤 5/10
    取另一片,轻轻压在一起,即成莲藕夹啦!
  • 步骤 6/10
    如此把莲藕做完!
  • 步骤 7/10
    鸡蛋打散,加入少许盐和生粉,调成面糊;
  • 步骤 8/10
    莲藕夹沾面糊,下油锅煎,中小火慢煎;
  • 步骤 9/10
    煎香一面煎另一面,重要是肉要熟;
  • 步骤 10/10
    如此煎完,量多可以分两次!食用时根据喜好撒一点椒盐,葱花点缀下即可~!
小贴士

1莲藕切薄片容易熟,而且口感好!

2另外,肉不要夹太多,容易挤出来,做两次自己就可以掌握技巧了!

3猪肉选猪梅肉较好,即有三分肥,七分瘦的肉.

发布于 2020-02-12
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