顾名思义，【火腿薯条】主料用的是火腿和土豆，配料加了莲藕和菠菜梗，莲藕可以增加脆脆的口感，菠菜梗用来搭配色泽，还可以补充维生素。这道菜肴的制作方法用的是干煸的方法烹制。
1、一般制作干煸薯条时都用芹菜搭配，菠菜梗是客串。
2、火腿有咸味，鸡粉也有盐分，所以调味时盐要少放。