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椰蓉南瓜面包
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铱嘫懵懂友岚

昨天进的原料到货了，下午提回来货后就开始分装椰蓉。还得是海南产的椰蓉，味道超级好。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
南瓜 250g
酵母 8g
黄油 30g
盐 5g
白糖 适量
牛奶 适量
椰丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥放凉待用
  • 步骤 2/8
    将所有材料放入面包桶内(椰丝除外)
  • 步骤 3/8
    启动和面程序20分钟
  • 步骤 4/8
    面团揉至出膜取出
  • 步骤 5/8
    加入南瓜泥揉均匀，用保鲜膜包住发酵至两倍大，取出分成小份，将每一份再揉圆
  • 步骤 6/8
    表面刷层水，捏住底部将表面沾一层椰丝排在烤盘上
  • 步骤 7/8
    放进越热好的烤箱，中下层，180度，25分钟左右
  • 步骤 8/8
    取出晾凉即可食用
小贴士

焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。

发布于 2020-01-07
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