卷心菜－－－因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。 卷心菜－－－同时还有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效，是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻。卷心菜可以作为抗生素使用，具有抗菌消炎作用，对于咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬等都有一定的作用。卷心菜还可增加食欲并防治坏血病。 这次我买的这个卷心菜，也算是新品种，叫兰州高原卷心菜，圆锥形的，想比南京地产的卷心菜大圆形略有不同，口感也稍差些~~~
1、卷心菜：外表会留有残余的农药，用水浸泡一会，可以减少农药的伤害
2、卷心菜：最好不要用刀切，改用手撕，这样才不会破坏它的纤维
3、卷心菜：炒制前用适量盐少腌片刻，炒出来的卷心菜更爽脆
4、香肠：最好提前煮、蒸熟后，再合炒