萝卜排骨汤
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踯躅

今天的萝卜排骨汤是清淡的,以前吃都是无辣不欢的,自从有了孩子都忌口了。真是难为了家人以前都很喜欢吃辣的。现在孩子慢慢的跟我们一起吃饭了,尽量清淡一点。今天的汤特意多加了一些,要给孩子煮面条吃。还剩一些晚上就下点配菜吃,呵呵因为吃到最后剩下的都是肉了。

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 650g
排骨 500g
适量
适量
小葱 2根
生姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先准备适量切块洗干净的排骨,我还特意挑了一些准备做红烧排骨呵呵。
  • 步骤 2/8
    萝卜滚刀切块,准备2根小葱。
  • 步骤 3/8
    水烧开后把排骨倒进去飞水去除血腥。
  • 步骤 4/8
    飞水后的排骨捞出再过一道温水洗去浮沫。
  • 步骤 5/8
    热锅倒油待油热后下排骨翻炒。
  • 步骤 6/8
    把炒出味的排骨倒进高压锅内,加适量水进去。再把两片生姜丢进去盖盖。上气后炖4分钟。(只要盖过排骨或再多加一些就行,因为我要用汤所以多加了一些水哦)
  • 步骤 7/8
    解阀后倒进萝卜,盖盖上气后炖3分钟。
  • 步骤 8/8
    解阀后丢葱段进去加适量盐便可出锅了哦。
小贴士

(1)炖煮排骨的时间要根据排骨和萝卜的大小来决定哦,加水的时候最好一次性加足哦。中途加水进去汤水就没有味道了。(2)把排骨炒一下味道会好一些哦。(3)第7部也可直接加盐进去。要想喝汤的话最好最后加盐进去哦。可随自己意(4)有条件的用砂锅慢火炖最好不过了。

发布于 2019-09-03
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