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红豆粽
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糯米拿出来都招了几只蛾子，可想我准备的多早。粽子的花样真的不多，对于我这个刚起步的新新手来说，还是先包最简单的吧

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
红豆 100g
花生 50g
红芸豆 100g
大枣 20g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买来的干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。中间换水，并使劲清洗。
  • 步骤 2/12
    糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可
  • 步骤 3/12
    红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可
  • 步骤 4/12
    泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺盐拌匀。
  • 步骤 5/12
    大枣冲洗干净，不用泡
  • 步骤 6/12
    红豆沥水和糯米混合
  • 步骤 7/12
    取一粽叶在三分之一处折成漏斗状
  • 步骤 8/12
    放混合好的米，大枣放在中间，用手摁一下，使塞的结实一些
  • 步骤 9/12
    剩余的粽叶对折过来。
  • 步骤 10/12
    缠绕包好
  • 步骤 11/12
    用线绑好
  • 步骤 12/12
    高压锅放水，放入包好的粽子，上气后小火半小时。
小贴士

煮好后不要急着出锅，焖半小时捞出

发布于 2023-01-14
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