白灼血蛤
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heater筷子

因受舌尖的影响,想把里面的美食都做一遍,每次买食材的时候总是想买里边讲到的食材。海鲜,在我们这个地方资源相对少,而且新鲜程度可想而知。今天去超市买了一点血蛤,本来是想买花蛤的,呵呵,因为不认识就随便买了一点。回来上网搜搜还是做白灼的好,母亲节快到了,也让妈妈吃点健康的,少去平时的辣椒味,吃点食物的本味,祝妈妈身体健康。

时间:10分钟内
食材
血蛤 400g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的血蛤,用小毛刷把表面的赃物洗净
  • 步骤 2/7
    再用淡盐水清洗几篇
  • 步骤 3/7
    捞出放盘中
  • 步骤 4/7
    姜醋调汁
  • 步骤 5/7
    锅中烧水
  • 步骤 6/7
    烧开后,将血蛤放在漏勺中,放锅中烫十秒,待贝壳稍微有裂口
  • 步骤 7/7
    倒入盘中,蘸上酱醋汁即可
小贴士

血蛤一点要多清洗几篇清洗干净;

烫血蛤的时候不要烫太久,如若贝壳全张开了肉质就老了

发布于 2020-09-18
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