有朋友给送来了一些海虹，个头虽然不大但非常新鲜。

为品尝最原始的本味，简简单单的白灼了来吃，沾一点点姜醋汁，味道竟非常鲜美，而且鲜嫩爽滑。

海虹虽然是价格非常便宜的海鲜，但很有营养，不过一定要事先将它们一个个用流动水刷洗干净哦，这一步可是费了我好长的时间呢。

海虹学名贻贝，它的干制品叫做淡菜，是驰名中外的海产食品之一。富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸等。

海虹味咸、性温，有补肝肾、益精血、调经血的功效。其脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素的含量等大大超过了海虾、蟹、海参、干贝、黄鱼等，有“海中鸡蛋”的美称。