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艾草馒头
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吃五花肉了吗

买了一斤艾草，还没用完，想着法子将它消耗掉，太久没吃过馒头了，就用它做馒头吃吧，喜欢吃带点甜的，便加了点糖。

时间:1-2小时
食材
艾草 40g
面粉 300g
酵母 5g
糖 20g
水 适量
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    艾草去老叶和硬梗清洗干净
  • 步骤 2/11
    奶锅里倒入适量水煮开，将艾草放进去焯熟
  • 步骤 3/11
    艾草放进料理机里打成蓉
  • 步骤 4/11
    酵母用温水泡开
  • 步骤 5/11
    将酵母倒进面粉里拌匀
  • 步骤 6/11
    加入艾草蓉、白糖和适量水揉成三光面团
  • 步骤 7/11
    盖上湿布发酵到两倍大
  • 步骤 8/11
    用擀杖擀成长方形排气
  • 步骤 9/11
    切成小剂子，松驰15分钟
  • 步骤 10/11
    将小剂子揉成馒头形状，再醒15分钟
  • 步骤 11/11
    每个馒头放上一块油纸，放进蒸锅里，再醒半小时，隔水大火蒸15分钟
小贴士

1、揉面团的水要一点一点进加进去

2、蒸好的馒头不要马上揭盖，必须要过15分钟后再揭

发布于 2020-07-21
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