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大理石奶油蛋糕
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昕之Daa

这是一块粗放的大理石~~

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 75g
杏仁粉 25g
黄油 100g
糖 75g
柠檬皮 1个
全蛋液 75g
蛋黄 1个
牛奶 20g
可可粉 5g
热水 10ml
香草精 1/4小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/18
    黄油室温软化后打成泥状。
  • 步骤 3/18
    倒入糖和柠檬皮打发。
  • 步骤 4/18
    全蛋液加入蛋黄和香草精打散。
  • 步骤 5/18
    蛋液分次加入黄油糊中，要少少的一次次的加，等蛋液全吸收了再加下一勺。
  • 步骤 6/18
    这是已经加入全部蛋液的黄油糊。
  • 步骤 7/18
    低粉和杏仁粉混合后，加入打发的黄油蛋糊中。
  • 步骤 8/18
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/18
    分次加入牛奶。
  • 步骤 10/18
    拌匀成面糊。
  • 步骤 11/18
    可可粉用热水化开。
  • 步骤 12/18
    挖一些白面糊入内。
  • 步骤 13/18
    拌成可可面糊。
  • 步骤 14/18
    白面糊入已铺油纸的电饭锅内，分散开些放。
  • 步骤 15/18
    再分插入可可面糊，稍拌。
  • 步骤 16/18
    按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。
  • 步骤 17/18
    出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
  • 步骤 18/18
    就是花纹拌的太粗了。
小贴士

蛋液加入黄油糊中一定要慢慢分次加，等吸收了再加下一次的。

发布于 2019-08-09
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