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豆沙春卷
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枯萎settlement

在上海，春卷是过年必备的一道点心，上海最传统的，也最喜欢一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。今天就上传一道甜甜蜜蜜的豆沙春卷，那一张圆圆的春卷皮子，包着自己制作的豆沙，寓意着圆圆满满。喜欢吃甜食的可以试试哦~

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 200g
春卷皮 200g
橄榄油 适量
白砂糖 适量
水 适量
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先做红豆馅。红豆以清水浸6小时，洗净备用。
  • 步骤 2/12
    然后将红豆放入锅中，注入水至盖过红豆，大火烧滚后转小火烧60分钟，熄火后盖上焖15分钟 。
  • 步骤 3/12
    将煮熟的红小豆放入搅拌机中搅打成泥。
  • 步骤 4/12
    将搅拌好的红豆泥倒入锅中，放入黄油，糖中小火炒至水分蒸发。
  • 步骤 5/12
    盛出放凉即可。
  • 步骤 6/12
    开始做春卷啦： 取一张春卷皮，放上少许豆沙馅。
  • 步骤 7/12
    卷起。
  • 步骤 8/12
    包好。
  • 步骤 9/12
    全部包好后。
  • 步骤 10/12
    平底锅中加少量的油，放入包好才春卷。
  • 步骤 11/12
    煎至两面金黄色即可。
  • 步骤 12/12
    盛出装盘，甜甜蜜蜜的豆沙春卷就可以开吃了~
小贴士

用橄榄油煎很不错哦~豆沙馅里放入黄油有股奶香味很好吃哦~

发布于 2019-08-12
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