米层是我家乡的一道小吃，味甜、松脆；春节前基本每家都会制作，然后用来年三十晚拜神用。以前的日子生活得不富裕，所以我家每次做的时候都会多做些，然后密封起来用来当平时的零食。
加泡打粉可使口感更膨松，也可不加.
步骤11如果不用锡纸垫底，也可以扫一层油来防粘。