有段时间闺女特别喜欢吃爆米花。可是每次在外面看到爆米花用的奶油,我怎么看怎么觉得像是传说中的人造奶油,而且各种口味的奶油有着花花绿绿的颜色,也不知道到底添加了多少添加剂和色素呢。在超市看见了炸裂玉米,也就是专门用来爆米花的玉米粒,回来自己做过几次爆米花。这次,带孩子去看电影,我也自己自备了爆米花,省的闺女又要买外面的。
有玉米粒开始炸裂以后,一定要经常晃动锅子,使玉米受热均匀,并且时时注意爆好的米花不要糊掉。