爆米花
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cautious上下

有段时间闺女特别喜欢吃爆米花。可是每次在外面看到爆米花用的奶油,我怎么看怎么觉得像是传说中的人造奶油,而且各种口味的奶油有着花花绿绿的颜色,也不知道到底添加了多少添加剂和色素呢。在超市看见了炸裂玉米,也就是专门用来爆米花的玉米粒,回来自己做过几次爆米花。这次,带孩子去看电影,我也自己自备了爆米花,省的闺女又要买外面的。

时间:10分钟内
食材
炸裂玉米 50g
适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平底锅用中小火加热,放入一些玉米油
  • 步骤 2/8
    加少许白糖
  • 步骤 3/8
    放入适量玉米粒
  • 步骤 4/8
    盖上盖子,继续中小火加热
  • 步骤 5/8
    继续加热,间或晃动锅子,直到有玉米粒开始炸裂后,开始一手晃动锅子,一手按压着锅盖
  • 步骤 6/8
    等玉米爆炸的声音由浓密变得比较疏松后,关火
  • 步骤 7/8
    打开锅盖,米花已经爆好了
  • 步骤 8/8
    将爆好的米花倒进菜筐晾凉
小贴士

有玉米粒开始炸裂以后,一定要经常晃动锅子,使玉米受热均匀,并且时时注意爆好的米花不要糊掉。

发布于 2024-03-03
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