爆米花
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爱卖萌_

几乎没有人能阻挡的了爆米花的魅力,从我小时候的街头老大爷手摇的黑色“大炮弹”,到长大之后吃到的奶油爆米花,各种口味花样越来越丰富,也越来越吸引小朋友们的眼球了。但是一想到,热情的店员把大把的糖精和氢化植物油加进爆米花中,做妈妈的就越发焦虑,甚至还有爆米花含铅的说法。但是实际上只要你能买到这种随处可见的玉米粒,再准备一口带盖的锅,想要什么味的爆米花都能自己做!爆米花“砰砰”蹦出来的时候,激动地心情无法言表!看着躲在一旁的小思咧着嘴激动的跳脚的样子,我就知道,这种简单单纯的小幸福,已经化成她童年最快乐的回忆了!

时间:30分钟-1小时
食材
爆裂玉米 适量
植物油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:爆裂玉米适量,植物油适量,糖适量。 PS:这种爆裂玉米是专门用来做爆米花的干玉米粒,我家这边的普通市场就能买到。平时给宝宝做,抓一小把玉米粒就能爆出一大袋子爆米花来。 在超市选购的时候,可以看看商品名称或者问问店员,我这个玉米袋子上就会写着爆裂玉米。大家可以去超市找一找哈。 像外面卖的奶油爆米花就是用黄油来做的,自己做可以用相对植物性黄油来说比较好的动物性黄油。但是值得注意的是,虽然黄油的味道香,但它富含饱和脂肪酸,目前中国居民饱和脂肪酸摄入的比较多,所以还是尽量减少一些黄油的摄入比较好。
  • 步骤 2/9
    锅底刷少许油。
  • 步骤 3/9
    下入玉米粒翻炒,让玉米粒均匀裹上油,这样玉米粒不容易糊掉,受热均匀。
  • 步骤 4/9
    盖上锅盖,转成小火,静等大概2到3分钟玉米粒就会突然间“砰砰”的蹦开啦!千万别被它吓到了,一定要盖好锅盖哈! PS:一定要注意火力的大小,如果火太旺,会把玉米粒直接烧熟烤焦,就不会蹦开了哦!
  • 步骤 5/9
    为了均匀受热,可以用手摁住锅盖,轻轻摇晃一下玉米粒。 PS:做爆米花的时候,妈妈一定要保护好自己,最好带一个防烫手套,而且保证锅盖是一直盖着的。爆米花差不多都蹦出来,别急着打开盖子,最好稍等一会,直到玉米粒完全爆开,没有炸裂,热度散去了再开锅盖,这样不会崩到自己哈!
  • 步骤 6/9
    宝宝喜欢的话,可以撒一些糖和爆米花翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    如果喜欢其他口味还可以做成彩色的爆米花,例如可以把甜菜根粉和糖混合均匀,加几滴水,变成浓稠的液体,放进炒锅中熬煮,再倒入做好的爆米花,让爆米花充分裹上糖浆即可。
  • 步骤 8/9
    用这个方法我还可以做了巧克力味和抹茶口味呢!撒一些海苔碎,也不错哦!
  • 步骤 9/9
    哇哇,看起来是不是棒棒哒,貌似又要被你们夸赞了,其实做起来很简单,很快就能做出孩子们喜爱的经典小零食啦。
小贴士

一定要注意火力的大小,如果火太旺,会把玉米粒直接烧熟烤焦,就不会蹦开了哦!

发布于 2023-12-30
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