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芒果班戟
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淋湿的记忆忆薇

前几天芒果特别的多，又非常的甜，很好吃的，上网看到很多人做芒果班戟，看外形我都喜欢的不行了，看了下材料家里也都有的，所以就试着做了一下，很简单，一点也不难，因为里面有奶油很香，我女儿特别喜欢吃的。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 120g
低筋面粉 40g
淡奶油 100g
黄油 10g
鸡蛋 适量
糖粉 30g
芒果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。
  • 步骤 2/12
    筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 3/12
    黄油融化倒入面糊里，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    将稀面糊过筛。
  • 步骤 5/12
    放入冰箱冷藏半个小时。
  • 步骤 6/12
    平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺的面糊，摊成圆形。
  • 步骤 7/12
    小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。
  • 步骤 8/12
    动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。
  • 步骤 9/12
    芒果去皮去核只取肉切大块。
  • 步骤 10/12
    在班戟皮上放入适量奶油。
  • 步骤 11/12
    再放上几块芒果，再加入少许奶油。
  • 步骤 12/12
    把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。
小贴士

可以换成其他的水果，如榴莲，黄桃之类的。

平底锅煎面糊时只用放少许油即可，不用放多了。

发布于 2019-07-29
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