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奶酪慕斯蛋糕
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leaflet善良

好吃

时间:10-30分钟
食材
八寸戚风蛋糕片 3片
轻乳酪 240g
牛奶1 50g
牛奶2 70g
白糖 10g
吉利丁片 4片
淡奶油 400g
裱花奶油 100g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    戚风蛋糕片去边备用。
  • 步骤 2/17
    奶油加糖。
  • 步骤 3/17
    打发到如图。奶油可缓慢流动。
  • 步骤 4/17
    吉利丁片泡软。
  • 步骤 5/17
    牛奶加糖和吉利丁片，隔水融化。
  • 步骤 6/17
    过筛牛奶吉利丁水。
  • 步骤 7/17
    轻乳酪加牛奶隔水融化。
  • 步骤 8/17
    打到顺滑。
  • 步骤 9/17
    轻乳酪和牛奶混合，充分拌均。
  • 步骤 10/17
    放凉后和打好的奶油充分混合。
  • 步骤 11/17
    取蛋糕片铺底。
  • 步骤 12/17
    倒入慕斯液再铺一片蛋糕。
  • 步骤 13/17
    倒入慕斯液，铺最后一片蛋糕。
  • 步骤 14/17
    倒入慕斯液，覆盖蛋糕片，放入冷藏室4小时以上。
  • 步骤 15/17
    取出，电吹风吹几圈，脱模。
  • 步骤 16/17
    挤上两圈花边。
  • 步骤 17/17
    铺上蜜瓜丁。
小贴士

无

发布于 2019-07-29
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