江浙皖沪一带的“清明节”节日食品--麦青团子！这是地方习俗，到了清明节这一天，总会做清明团子，自己家吃或是扫墓时需要用。我是一向喜欢粘食的，各种有关粘食类的美食我都不会放过，特别是简单的自己能做的，我都要试试！今天这道清明麦青团子--我是第一次做哦！因为老家是东北的，我们那清明的时候，没有做这个青团子的习俗，现在到了南方才听说，但我又没有人家做青团子的那种草，但我有淘宝，在网上淘了一瓶麦青汁，用它来做麦青团子。红豆沙馅做馅，甜而不腻，带有麦青的清香味，真是香糯可口。味道真是不错呢！好吃！
1.麦青团子馅儿可以根据自己口味来做，甜的咸的都可以。
2.没有麦青汁的，也可以用艾草粉代替。
3.青团蒸制时间不要过长，以免塌掉变形。
4.起锅后刷一层芝麻油，可以使口感更香糯，同时也是防止麦青团子表面变干而影响口感。