锡纸烤蚬子
23.8万 热度 198 收藏
忧愁bank

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类,因壳较其它蚬子相比都白而得名,个头和板栗的大小不相上下,品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱,其味道又有特别,它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比,以其温和委婉,温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味,它的另一个特点就是汤汁丰富,味鲜肉嫩。

时间:10-30分钟
食材
白蚬子 1000g
大葱 适量
适量
白糖 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    白蚬子加适量盐,吐净沙子。
  • 步骤 2/4
    葱姜切末,加适量糖,酱油,水调匀,作为蘸料。
  • 步骤 3/4
    蚬子用锡纸包上,烤箱预热,250度上下10分钟左右,视蚬子大小决定,无烤箱也可用电饼铛。
  • 步骤 4/4
    张嘴即可取出享用。
小贴士

1,无需任何调料,自然的才是最美味的。

2,烤出来的汤汁,可以用来煮面条或做鸡蛋汤,超级鲜。

发布于 2020-03-04
评论
相关菜谱