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手撕杏鲍菇
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Mars呆萌

三伏天就想吃点清爽小菜，凉拌的杏鲍菇，夏天的必备菜，尽管我不是素食爱好者，但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。杏鲍菇蒸后，原汁原汁，清爽不油腻，低热量更健康，素食者特别推荐，还能假装自己在吃肉！

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 2个
熟油 1勺
芝麻油 1勺
生抽 1大勺
醋 1小勺
白糖 少量
葱 少量
蒜 2个
小米椒 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将杏鲍菇清洗干净。
  • 步骤 2/10
    放入蒸烤箱蒸10分钟，蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
  • 步骤 3/10
    待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小，口感也更好。
  • 步骤 4/10
    放入葱花、辣椒碎、蒜末。
  • 步骤 5/10
    倒入1大勺生抽。
  • 步骤 6/10
    倒入醋。
  • 步骤 7/10
    倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
  • 步骤 8/10
    再加入少量的糖粉，混合均匀。
  • 步骤 9/10
    炎炎夏日就喜欢这道菜，辣椒可放可不放，请根据个人喜好调味。
  • 步骤 10/10
    保留了杏鲍菇的原味，口感爽滑劲道，开胃可口。
小贴士

无

发布于 2019-08-09
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