紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。今天将紫米与黄豆搭配在一起，做了这份紫米豆浆，清香可口，入口香醇，很适合做早餐哦！
喜欢喝甜的，可以放点冰糖。