黑芝麻酱
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参差handout

芝麻的香味很特别,很多年没有吃过热干面,很想念芝麻酱的香浓味,决定自己动手做,早上煮面的时候放些进去很香,很好吃哦!中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

时间:10-30分钟
食材
芝麻 100g
香油 适量
白糖 适量
豆腐乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白芝麻,黑芝麻各50克
  • 步骤 2/8
    用滤网洗净后放入平底锅炒香
  • 步骤 3/8
    炒到芝麻蹦跳起来就说明好了
  • 步骤 4/8
    放凉后的芝麻放入料理机中,放入白糖打粉。
  • 步骤 5/8
    打两次后放入香油,继续打。
  • 步骤 6/8
    再次放入芝麻油,再次打
  • 步骤 7/8
    果太干在放些芝麻油,搅拌至润滑
  • 步骤 8/8
    放入豆腐乳,最后打发一次即可。
小贴士

分次加入芝麻油,搅拌至稍微流动的液体。

发布于 2023-01-10
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