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黄桃慕斯蛋糕
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投汉合攘烧

儿子五岁了，和同学一起过生日！做娘的也应该表现下了，裱花水平不行，本以为做个拿手的，可结果自己认为也不太理想！倒是小盆友的家长觉得很惊喜！继续努力！

时间:30分钟-1小时
食材
黄桃泥 250g
淡奶油 350g
戚风蛋糕 1片
橙汁 200g
黄桃片 1片
银珠糖 适量
巧克力片 适量
砂糖 40g
鱼胶粉 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备一片蛋糕，片成两片
  • 步骤 2/13
    黄桃打成泥
  • 步骤 3/13
    15克鱼胶粉加清水微波炉高火30秒至融化，剩惹把鱼胶粉液拌入黄桃泥中
  • 步骤 4/13
    淡奶油打发至六分发 可流动状态（这次我失败之处就是打发过了,)分次把打发好的淡奶油拌入黄桃泥，即成慕斯糊
  • 步骤 5/13
    一层蛋糕铺上黄桃和椰果（此步骤可以省略）
  • 步骤 6/13
    倒入慕斯糊 打发过了都已经不成流动状态了
  • 步骤 7/13
    铺上另一层蛋糕再倒入慕斯糊，倒入八分满，放冰箱冷藏两小时
  • 步骤 8/13
    橙汁200克加鱼胶粉20克微波炉高火30秒
  • 步骤 9/13
    冷却后倒入模具
  • 步骤 10/13
    入冰箱冷藏至硬
  • 步骤 11/13
    热毛巾焐模具四周三四秒即可脱模
  • 步骤 12/13
    装饰物装饰下即可
  • 步骤 13/13
    这是六寸的方形！
小贴士

淡奶油一定不能打发过了，打止流动状态！

发布于 2019-08-02
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