这次买的红小豆不太好，里面有个别的豆子很大颗，不像是红小豆，还有一些很小很瘪的，我仔细挑拣了好一会儿呢。这个蜜红豆就是为做蜜豆吐司专门做的，吐司用掉了一少半，余下的我正琢磨着做点儿啥呢？！糖的量我也没称，就是根据自己的喜欢来放了，喜欢吃甜的就多放点儿，反之就少放点。
把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味。
煮20分钟后换水再煮，可以避免豆子被煮烂。