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盐焗虾
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孤单deafen

今天做一道盐焗虾。因为我们这里靠海，所以么，做海鲜也是顺理成章的事。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 300g
料酒 适量
盐 250g
姜 适量
胡椒粉 适量
烤箱锡纸 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，
  • 步骤 2/11
    鲜虾洗净，剪去虾芒，放入料酒，
  • 步骤 3/11
    放入姜丝，胡椒粉，腌制10分钟，
  • 步骤 4/11
    用厨房纸吸去腌汁，
  • 步骤 5/11
    把盐铺在锡纸的暗面，
  • 步骤 6/11
    把鲜虾依次排好
  • 步骤 7/11
    把锡纸包住鲜虾，放入苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅，
  • 步骤 8/11
    再盖上一张锡纸，盖上锅盖，接上电源，
  • 步骤 9/11
    时间到，将“开合旋钮”旋转到“打开”位置，打开压力锅盖，
  • 步骤 10/11
    掀开上面盖住的锡纸，鲜的掉眉毛的盐焗虾就做好了，
  • 步骤 11/11
    把锡纸连虾取出，抖去虾上的盐粒，装盘即可食用。
小贴士

根据我这次做的经验，时间可以再缩短些，25分钟也行。

焗好虾剩下的盐可以收好，下回再用。

焗虾的盐最好用粗的海盐。

发布于 2019-07-02
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