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排骨玉米煲
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调皮gear

草儿家真的好久没上大肉菜了,深深觉得对不住爱吃肉的亲们,忙里偷闲整了锅大肉菜,不知对不对大家的胃口啊,呼叫各路食肉动物们火速来我家,晚了就没了啊！入秋以来大家都在忙着"贴秋膘",一说到"贴秋膘"大家脑海里首先想到的食物肯定是各类大肉,吃肉固然可以增加营养,但是也不能盲目的整天光吃肉哦,搭配着素食或粗粮一起吃这样肠胃才更容易的接爱,就拿今天这道菜来说,玉米和排骨一起炖,不但两者味道相互衬托更好吃,吃着也更健康

时间:1-2小时
食材
排骨 600g
玉米 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
蒜 适量
葱 适量
青辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    调料
  • 步骤 2/11
    冷水将排骨放入氽烫
  • 步骤 3/11
    玉米切成块状备用
  • 步骤 4/11
    氽烫好的排骨捞出沥干水份
  • 步骤 5/11
    锅内倒油放入葱蒜爆香
  • 步骤 6/11
    放入排骨快速翻炒
  • 步骤 7/11
    倒入老抽和料酒
  • 步骤 8/11
    将玉米也一起放入锅内翻炒
  • 步骤 9/11
    翻炒几分钟后转入砂锅中
  • 步骤 10/11
    加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮 煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味
  • 步骤 11/11
    继续加盖用小火再煮10分钟即可
小贴士

我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.

水也可以多放些用汤汁来泡饭.

发布于 2020-07-30
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