芥菜猪骨汤
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自彼谂蚀壳_

前几天朋友给了几棵芥菜,刚好买了一块猪骨头,就用来一起煲汤了。芥菜中含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

时间:1-2小时
食材
猪骨 200g
芥菜 200g
适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    芥菜摘去头部用水洗干净后放水里泡一下
  • 步骤 3/8
    泡好的芥菜把它摘段
  • 步骤 4/8
    猪骨飞水
  • 步骤 5/8
    沙锅内加适量水烧下猪骨大火烧开
  • 步骤 6/8
    再转小火慢炖60分钟
  • 步骤 7/8
    下芥菜再煮30分钟
  • 步骤 8/8
    下盐调味出锅
小贴士

芥菜不能生食、也不宜多食,最好的做法就是用来煲汤。

发布于 2019-07-17
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