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螃蟹馒头
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国儿童不遗

开学了，给小朋友做些可爱又美味的小零食。面粉中加入番薯泥，营养又健康。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
番薯 1个
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番薯1个，洗净上蒸锅20分钟蒸熟
  • 步骤 2/12
    熟番薯去皮，压成泥，放晾备用
  • 步骤 3/12
    番薯泥加入面粉中，再加入适量的糖和事先化好的酵母水
  • 步骤 4/12
    用面包机和面
  • 步骤 5/12
    和好的面，取出放暖处发酵
  • 步骤 6/12
    面发酵至2倍大
  • 步骤 7/12
    取一小团面先搓成条再切大小差不多的剂子
  • 步骤 8/12
    取一剂子，擀成舌状
  • 步骤 9/12
    然后再搓4个小长条，做成螃蟹的4条腿，前腿用剪刀剪出钳子状
  • 步骤 10/12
    然后舌状面皮上下包好，做成螃蟹的外壳
  • 步骤 11/12
    把它反过来，用事先泡软的枸杞子装饰成眼睛
  • 步骤 12/12
    上蒸锅大火20分钟即可
小贴士

舌状面要擀好，做成的样子会漂亮些。

发布于 2019-06-24
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