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红糖芝麻四角包
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麦田稻莺袁哊常

前两天回我妈妈家，妈妈把姥姥接来了，姥姥一直比较喜欢吃甜食，虽然知道多吃对身体不好，可是已经90了，喜欢吃的东西还是让她多吃些吧！妈妈比较忙，现在都不蒸馒头了，所以我回来之后，就直接蒸了一大锅的红糖包，蒸好后拿妈妈家，让她们都能吃！早餐剩了一碗紫薯米粥，于是倒进去代替水了，结果蒸出来的馒头淡淡的紫色，很漂亮呢！红糖里面我又加了黑芝麻，吃起来又香又甜，都说好吃呢！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600g
黑芝麻 100g
红糖 150g
紫薯米粥 1碗
酵母 5g
奶粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    早餐剩下一碗紫薯米粥，倒入面包机，也可以放水或牛奶
  • 步骤 2/17
    放适量白糖，然后放面粉，放酵母，我又放了三勺宝宝的奶粉
  • 步骤 3/17
    面包机启动和面程序
  • 步骤 4/17
    我看稍微有点干，又加了点旺仔牛奶
  • 步骤 5/17
    和好的面团，有点稀了
  • 步骤 6/17
    用手再加适量面粉，和成光滑的面团，放温暖处发酵
  • 步骤 7/17
    面团发酵好后，开始准备糖包的馅，红糖和黑芝麻对半
  • 步骤 8/17
    加面粉拌匀，馅就做好了
  • 步骤 9/17
    发酵好的面团，发了一大盆呢
  • 步骤 10/17
    放案板上排气
  • 步骤 11/17
    分成差不多的小剂子
  • 步骤 12/17
    取一个，用擀面杖擀扁
  • 步骤 13/17
    放入红糖芝麻陷
  • 步骤 14/17
    捏成四角，我本来准备包三角包的，结果发现四角的更好包
  • 步骤 15/17
    全部包好后，放案板醒发半小时
  • 步骤 16/17
    醒好的四角包，放蒸锅蒸熟，我做的多，放了三层呢
  • 步骤 17/17
    其实有淡淡的紫色的，但是晚上照的，看不出来呢
小贴士

红糖里面加入黑芝麻，不但更香而且更有营养了

发布于 2019-08-16
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