红糖芝麻四角包
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麦田稻莺袁哊常

前两天回我妈妈家,妈妈把姥姥接来了,姥姥一直比较喜欢吃甜食,虽然知道多吃对身体不好,可是已经90了,喜欢吃的东西还是让她多吃些吧!妈妈比较忙,现在都不蒸馒头了,所以我回来之后,就直接蒸了一大锅的红糖包,蒸好后拿妈妈家,让她们都能吃!早餐剩了一碗紫薯米粥,于是倒进去代替水了,结果蒸出来的馒头淡淡的紫色,很漂亮呢!红糖里面我又加了黑芝麻,吃起来又香又甜,都说好吃呢!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600g
黑芝麻 100g
红糖 150g
紫薯米粥 1碗
酵母 5g
奶粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    早餐剩下一碗紫薯米粥,倒入面包机,也可以放水或牛奶
  • 步骤 2/17
    放适量白糖,然后放面粉,放酵母,我又放了三勺宝宝的奶粉
  • 步骤 3/17
    面包机启动和面程序
  • 步骤 4/17
    我看稍微有点干,又加了点旺仔牛奶
  • 步骤 5/17
    和好的面团,有点稀了
  • 步骤 6/17
    用手再加适量面粉,和成光滑的面团,放温暖处发酵
  • 步骤 7/17
    面团发酵好后,开始准备糖包的馅,红糖和黑芝麻对半
  • 步骤 8/17
    加面粉拌匀,馅就做好了
  • 步骤 9/17
    发酵好的面团,发了一大盆呢
  • 步骤 10/17
    放案板上排气
  • 步骤 11/17
    分成差不多的小剂子
  • 步骤 12/17
    取一个,用擀面杖擀扁
  • 步骤 13/17
    放入红糖芝麻陷
  • 步骤 14/17
    捏成四角,我本来准备包三角包的,结果发现四角的更好包
  • 步骤 15/17
    全部包好后,放案板醒发半小时
  • 步骤 16/17
    醒好的四角包,放蒸锅蒸熟,我做的多,放了三层呢
  • 步骤 17/17
    其实有淡淡的紫色的,但是晚上照的,看不出来呢
小贴士

红糖里面加入黑芝麻,不但更香而且更有营养了

发布于 2019-08-16
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