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樱花西米盏
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寒蓝釉

为了做西米露买了1袋泰国绿西米，现在家里还剩大半袋，想着做个西米盏尝尝。香甜软糯的口感,中间加了豆沙馅，还加了樱花点缀！

时间:10-30分钟
食材
泰国绿西米 80g
油 适量
白糖 40g
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    盐渍樱花用水泡开，泡去盐
  • 步骤 2/12
    西米加入清水浸泡（不要搅拌）
  • 步骤 3/12
    浸泡1小时后沥干，用手轻压去掉多余水份盆内放入西米、白糖、加入少许玉米油
  • 步骤 4/12
    把材料搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    泡好樱花用厨房纸吸干水分
  • 步骤 6/12
    模具抹上油
  • 步骤 7/12
    模具底部放一朵樱花
  • 步骤 8/12
    用小勺把拌匀的西米放下模具的一半
  • 步骤 9/12
    在中间放上少许豆沙
  • 步骤 10/12
    再盖上西米抹平
  • 步骤 11/12
    锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟，蒸至透明
  • 步骤 12/12
    稍凉后脱模即可
小贴士

中间的夹芯根据自己喜好，可以是豆沙、莲蓉、花生、芝麻、果酱。。。。。自由发挥

发布于 2022-07-10
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