Name: 巧克力煎饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 低筋面粉 350g; 花生粉 50g; 黑芝麻 10g; 鸡蛋 3个; 可可粉 15g; 紅豆沙 100g; 油 25g; 糖 50g; 水 320g; 泡打粉 10g; 小苏打粉 3g

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巧克力煎饼

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冷骑毛驴追飞机

孩子吵着要吃煎饼,看看家里有着可可粉就用它来做吧,还有一些紅豆沙跟花生芝麻这样刚好可以煎两个煎饼,这样刚好够享用。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 350g

花生粉 50g

黑芝麻 10g

鸡蛋 3个

可可粉 15g

紅豆沙 100g

油 25g

糖 50g

水 320g

泡打粉 10g

小苏打粉 3g

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烹饪步骤

步骤 1/6

将面粉,泡打粉,小苏打粉,水,鸡蛋,可可粉,糖,油倒入盆中搅拌均匀,静置30分钟
步骤 2/6

锅里抹上用纸巾抹上少许的油,倒入面糊,开小火盖上锅盖煎约2分钟
步骤 3/6

煎至面糊起了很多气孔
步骤 4/6

撒上花生粉,黑芝麻跟砂糖
步骤 5/6

将饼对折,拉至中间继续煎一下,再翻面煎下
步骤 6/6

煎好后,拿至桌上切好后就可盛盘享用啰!

小贴士

1.锅中抹油只要一点点就好,太多油面糊会滑动,无法均匀分布。

2.都是用小火煎,记得要加盖较容易全面熟透喔!

发布于 2019-11-06