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韭菜扇贝鸡蛋饼
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染指的悲伤昆琦

今天早上起来看到外面灰蒙蒙的，好像又要下雪啊。收拾一下准备开始做早餐，用电饭锅熬点二米粥，看看没有主食了那就烙鸡蛋饼吧，再加点扇贝边和韭菜，用这煎锅烙饼真的很好用呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
鸡蛋 2个
扇贝边 100g
韭菜 50g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    扇贝边洗净细沙，去掉黑色的脏东西，切碎
  • 步骤 2/12
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 3/12
    面粉加适量清水和成面糊
  • 步骤 4/12
    打入鸡蛋搅匀
  • 步骤 5/12
    再放入韭菜末和扇贝边搅匀
  • 步骤 6/12
    放入适量盐搅匀
  • 步骤 7/12
    加热平底锅，倒入少许油
  • 步骤 8/12
    倒入适量面糊，转动锅子使面糊摊的薄厚均匀
  • 步骤 9/12
    小火慢煎，待饼的表面凝固边缘翘起时候，用铲子慢慢的翻面
  • 步骤 10/12
    煎至两面金黄即可
  • 步骤 11/12
    再将鸡蛋饼卷起来
  • 步骤 12/12
    切成小段装盘即可食用
小贴士

鸡蛋饼摊的不要太厚，否则不容易卷

小火慢煎，防止糊掉

切小段是为了方便吃，也可省略此步

发布于 2019-11-06
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