西多士
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爆炸醋坛子

西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一,简称“西多”,据说该甜品是由法国传入的,故西多士亦叫“法兰西多士(FrenchToast)”。又称法国吐司,港人则称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品,后来被平民化,成为港式茶餐厅常见的小吃。把厚切的多士蘸满蛋汁,部分茶餐厅会在面包中间涂上一层花生酱或咖央酱,炸至金黄色,吃时再图黄油、淋上糖浆或蜂蜜,入口外酥内软,配上一杯香浓的奶茶或鸳鸯,便是港人惬意的下午茶。油炸东西吃着上火,在这里我把它改成煎了,这样油量相对会少点。

时间:10-30分钟
食材
咸味面包片 2片
鸡蛋 2个
花生酱 适量
黄油 适量
巧克力 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需材料。
  • 步骤 2/9
    将面包边切去。
  • 步骤 3/9
    在面包上涂一层花生酱。
  • 步骤 4/9
    把另一块面包盖在涂有花生酱的面包上面。
  • 步骤 5/9
    然后对角切开,成三角形。
  • 步骤 6/9
    将鸡蛋打散。
  • 步骤 7/9
    将切好的面包沾上蛋液。(两面都要沾上)
  • 步骤 8/9
    平底锅内放黄油烧热,放入面包片。(家里没黄油了,改成植物油)
  • 步骤 9/9
    煎至一面金黄,再反面煎至另一面金黄即可装盘,挤上溶化的巧克力装饰即可。
小贴士

用黄油煎至更香,吃的时候再配上蜂蜜或炼奶,随个人喜爱。

要用小火煎,小心糊底。

发布于 2019-11-13
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