南瓜西多士
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怯猫儿爱吃肉爱

一个十来斤的南瓜,只是清蒸来吃未免有些太单调。蒸过两次之后,由于重复而产生的审美疲劳让蒸南瓜成为剩货。看看南瓜,看看土司,忽然一亮,来个南瓜西多士怎么样?

清蒸的南瓜积聚了些汽水,看起来湿哒哒的,放进微波炉里转两分钟去除部分水汽。免得水汽太多把土司浸得软塌塌无法拿捏。无需事先捣泥,南瓜在挖取拿放的过程中自然就成了泥状。裹蛋,煎,切。南瓜西多士,金灿灿夹层看起来好有食欲。

时间:10分钟内
食材
吐司 2片
鸡蛋 1个
南瓜泥 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用料:土司2片,鸡蛋1个,南瓜泥适量,油少许
  • 步骤 2/13
    将蒸熟的南瓜放入微波炉中,高火两分钟,
  • 步骤 3/13
    南瓜渗出的水分变干。备用。
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 5/13
    将土司切去四边表皮,
  • 步骤 6/13
    在其中一片上涂满南瓜泥,
  • 步骤 7/13
    盖上另一片。
  • 步骤 8/13
    平底锅烧热,倒入少许油,
  • 步骤 9/13
    将夹好南瓜泥的土司放入蛋液中,使六面沾满蛋液。
  • 步骤 10/13
    放入锅中,小火慢煎,
  • 步骤 11/13
    煎好一面,翻面,
  • 步骤 12/13
    六面煎出金黄,出锅。
  • 步骤 13/13
    沿对角线切成四等分。
小贴士

南瓜泥可以用其他泥蓉代替。

煎烙时用小火,以免焦糊。

切块大小可以随意调整,也可以不切。

发布于 2022-12-18
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