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铜锣烧
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汉尼拔pitch

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦最爱的食品。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 150g
黄油 30g
糖 50g
牛奶 60ml
红豆沙 100g
蜂蜜 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋黄和蛋清分开
  • 步骤 2/12
    装在无水无油的容器中
  • 步骤 3/12
    蛋黄中加入糖
  • 步骤 4/12
    黄油、牛奶
  • 步骤 5/12
    隔水加热搅匀
  • 步骤 6/12
    筛入低粉
  • 步骤 7/12
    搅匀
  • 步骤 8/12
    蛋清打发
  • 步骤 9/12
    分次加入蛋黄糊中
  • 步骤 10/12
    锅子加热小火舀一勺面糊，煎成双面金黄
  • 步骤 11/12
    两片中加入红豆沙
  • 步骤 12/12
    淋上蜂蜜
小贴士

不加泡打粉更健康

发布于 2020-08-19
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