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榴莲班戟
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国喌其实个爱你

自从在满记甜品吃过榴莲班戟后，就一直想自己也尝试着做一次，昨天终于实现了，呵呵，同甜品店里的比，唯一的不同就是榴莲放得比他们多出很多。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 240g
鸡蛋 1个
低筋面粉 80g
淡奶油 适量
榴莲 适量
黄油 15g
糖粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    全蛋打散后，加入糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 2/14
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    加入面粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    加入融化的黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    把搅拌好的面糊过一下筛，放入冰箱中静置半个小时左右。
  • 步骤 6/14
    往平底锅中倒入适量的静置好的面糊，先煎一面，等面糊全部凝固变色时倒扣在盘子里。
  • 步骤 7/14
    照这样把所有的面糊全部煎完，放凉。
  • 步骤 8/14
    在凉面皮的时候，把榴莲肉取出一部分，用勺子压碎。
  • 步骤 9/14
    淡奶油打至九分发。
  • 步骤 10/14
    取一片面皮，在上面放上适量的淡奶油。
  • 步骤 11/14
    放上适量的榴莲肉。
  • 步骤 12/14
    像这样折起。
  • 步骤 13/14
    翻面，放入冰箱中冷藏。
  • 步骤 14/14
    吃的时候，用刀子切成两半即可。
小贴士

如果你想要特别细腻的榴莲肉，也可以用搅拌机搅一下。

发布于 2019-11-07
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