西葫芦糊塌子
7.6万 热度 75 收藏
独孤傲弑黎

如果让你只做一个菜,其中即包括菜又包括主食,而且操作简单,不需要任何技巧,你会选择什么呢?我大多会选择糊塌子,面+蛋+任意一种或者几种蔬菜,搅拌搅拌,锅里摊成饼,早中晚餐都适用。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
适量
适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西葫芦、胡萝卜擦成细丝备用
  • 步骤 2/8
    两种丝混合在一起,倒入打散的鸡蛋液
  • 步骤 3/8
    倒入50g面粉,搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    锅烧热,倒一点油,舀一勺面糊放入锅中
  • 步骤 5/8
    用木铲慢慢将面糊向四面刮开,形成一个薄饼
  • 步骤 6/8
    刮好后,形成一个薄饼,饼表面的面糊会慢慢凝固
  • 步骤 7/8
    饼反面,开始煎另一面
  • 步骤 8/8
    两面都煎好后,盛入盘中,继续做下一张,这个量可以做直径20cm的四张
小贴士

最好使用不粘锅,如果不是的话,就需要多放一点油。

饼的薄厚自己调节,厚的话要小火多煎一会儿,表皮看着熟了,里面不一定会熟。不过这个菜量大,面粉少,总的来说都不用太多时间。

发布于 2019-11-07
评论
相关菜谱