昨晚还有些剩米饭，可不想炒旧饭吃了。突然好想做成锅巴吃，加点板栗番薯下去，板栗番薯很面，加入油煎出的锅巴，味道应该不错吧，嘿嘿，想想就流口水。
制作此锅巴的成败就在于饭团的含水量，水分多的话可适当加入些生粉。