下班回家路上看见有卖烤地瓜的。想想家里还有地瓜，于是第一次尝试做拔丝地瓜。人说，做拔丝地瓜，熬糖是最关键的，地瓜做的不错，糖也拉丝了，不过，吃在嘴里挺粘的，夹起来好像没那么多拉丝。
上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。