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油豆腐烧肉
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善良strip

每天总得有个下饭的菜，今天就属它了，只是时间较紧，肉还是炖得不是很烂，再多半小时就好了。水也放了少了点，到最后都没剩下多少汤汁了，下次记得再多一碗水。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
油豆腐 200g
油 适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
葱 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉下水炒出浮沫
  • 步骤 2/8
    洗干净后切成小块
  • 步骤 3/8
    锅内油烧热，倒入肉块翻炒
  • 步骤 4/8
    加适量料酒，生抽，老抽，糖，炒至肉块上色
  • 步骤 5/8
    加一大碗水，没过肉块，中火烧开转小火炖30分钟，视情况再加适量生抽，老抽，料酒
  • 步骤 6/8
    油豆腐洗净
  • 步骤 7/8
    倒入锅内煮至汤汁收去，加适量鸡精调味即可
  • 步骤 8/8
    撒上葱花
小贴士

小火炖得时间长些，肉才软嫩

发布于 2019-11-07
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