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红烧鹌鹑
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confirmation小葱

老公买回来的鹌鹑，说是要贴秋膘，我还是第一次烧这个，感觉好残忍的说

时间:10分钟内
食材
鹌鹑 500g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹌鹑处理干净剥掉皮
  • 步骤 2/11
    放入姜蒜末胡椒粉盐腌制十分钟
  • 步骤 3/11
    锅热油，放入鹌鹑
  • 步骤 4/11
    翻炒变色
  • 步骤 5/11
    烹入料酒
  • 步骤 6/11
    放入姜丝葱段炒香
  • 步骤 7/11
    放入生抽 老抽翻炒上色
  • 步骤 8/11
    加入白糖
  • 步骤 9/11
    加入水小火焖二十分钟
  • 步骤 10/11
    最后加入盐
  • 步骤 11/11
    收汁即可
小贴士

选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑，不宜成熟。

发布于 2019-11-08
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